にーはお、上海は久々に雨が降っています。気温も下がり、ようやく冬が来たという感じです。
さて、会社でも営業会議があり、その月の営業マンの業績を評価したり、問題点や改善点などを話し合ったりしますが、KTVでも同じようなミーティングがあります。
今日は某日式KTVのミーティングについて書きたいと思います。
この店では、業績に応じて女の子がグループ分けされ、グループごとにチーママを配置し、彼女たちが自分の担当グループを管理します。
グループ分けは、新人、月間予約数10未満、10から20、20以上というように業績に応じて分けられており、チーママの判断で適当なグループに移動させるようです。
上位グループに入ったからといって、ミーティングへの参加が免除される程度の特典しかないようですが、下位のグループだと週三回のミーティング参加の義務があったり、同伴出店以外でミーティングを欠席すると、ペナルティがあるようです。
中位グループのミーティングは週一回で、主なアジェンダは、各人の業績報告、店のルールの徹底、最近の事件の共有です。
各人の業績はこのようにグループ全員に開示され、業績進捗の悪い女の子は叱咤されるようです
今月15日時点の業績管理表↓↓
名前(黒塗り部分)、予約客数、出勤日数、日曜日予約のボーナスポイントです。
予約客数とは、予約してきた客と連れてきた客の合計です。例えば、予約客が予約なし客を二人連れていた場合は3ポイント、予約客が二人連れてきたがその二人の一人が別の女の子を予約していた場合は1.5ポイントとなり、別の女の子にも1.5ポイントが入る感じです。
ポイントを独占するため、予約客に対して、他の客を連れてくる場合、他の客には女の子を予約させないようにする女の子も少なくないみたいです。
日曜日は客が少ないので、日曜はポイントが二倍になるようです(笑
二つめのアジェンダは店のルールの徹底です。
どれも当たり前のものばかりですが、毎週のように言わないと、「良識」任せだと無法地帯になるようです(笑
議事録原文↓↓
要約すると以下のような感じです。
1、既存の上客は大切にして、積極的にメンテナンスせよ。チャンスを無駄にしてはならない。地道にコツコツと(一気に金を使わせず、少しずつ搾り取ること的な意味かも、笑)
2、部屋の中では喫煙禁止(電子タバコ含)。マネージャーに見つかったら罰金200元。客が床にタバコを捨てたら客に軽く注意して、自ら拾うこと
3、自分の客が他の女の子に文句がある場合、客をなだめ、話を反らすこと。火に油を注ぐようなことはしないこと
4、仕事中は勝手に私服に着替えないこと
5、仕事前に匂いがキツいものを食べないこと
6、同じ部屋の中で他の客のところには行かないこと。他の客とチャットしないこと
7、新規の客は掛け持ちしないこと。新規の客から店内で指名された後、予約が入った場合、概ね10分以内なら、新規客に他の女の子を選ばせ、自分は退室し、予約客の対応をすることができる。10分経過後に退室した場合、予約客からの売上は女の子の成績にならない
9、並ぶときは笑顔で並ぶこと
10、客に対して冗談を言うとき、自制心を持ち、過度な冗談は言わないこと
11、机の上を整理するときは、誰がやった、やらないで小競り合いせず、お互い協力すること
三つめのアジェンダは、最近のトラブル事例
・仕事中にガムを噛んでいた女の子が悪ノリし、ガムを客の髪の毛につけてしまい、氷を髪の毛に付け、冷やして固めてガムを取り除いたという事件
・客に口が臭いと注意された女の子が部屋の中で水でうがいをし、ゴミ箱に吐き出し、客をドン引きさせた事件
・ハゲた客に対し、地中海だと連呼して、頭から水をかけられた事件
これらを実際の事例として挙げ、絶対にやらないようにと注意されたようです。
普通やらないだろという感じですが(笑
我々の会社でも毎年の新人教育は骨が折れますが、日式KTVでは一定の容姿と言葉が多少できれば働くことができてしまうため、中には凄まじい奴とかいるんだろうなと思うと、教育係のチーママには少し同情してしまいます。
そういえば、奥さんもチーママをやっていた頃、毎日のように、女の子と店の愚痴を言っていた気がします(笑